Kyckling på fredag

Idag har jag och min kusin Johanna gjort paj, vilket är ganska tydligt på bilden. Johanna skall stanna över på middag med Martins mamma och Björn. Hoppas det blir gott! Här har ni receptet.

Antal portioner: 6
Ingredienser

1/2 1/2 sats pajdeg:
150 150 smör
3 1/2 3 1/2 dl vetemjöl
2-3 2-3 msk kallt vatten
Fyllning:
kött från en grillkyckling
200 200 g rökt skinka, tärnad
1 1 st purjolök, skivad
2 2 st paprikor, tärnade
150-200 150-200 g riven ost
1 1 st ägg till pensling
smör

Gör så här

1. Pajdeg: Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Dela degen i två och frys den andra. Lägg in den andra degen i plastfilm i kylen 1 tim.
2. Sätt ugnen på 225°.
3. Hacka kycklingköttet i mindre bitar. Fräs purjon mjuk i en panna och blanda ner paprika, kyckling och skinka. Låt svalna.
4. Blanda osten med röran och lägg allt i en ugnsform.
5. Kavla ut degen till ett lock som täcker formen. Restdegen kan användas till dekoration. Stick några lufthål i degen.
6. Pensla ytan med det uppvispade ägget och ställ in pajen i ugnen ca 20-30 min.



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0